Gebruik een moka pot veilig en smaakvol met de juiste maling, hitte en stopmoment.
Vul tot onder het ventiel
Doe water in het onderste reservoir tot net onder het veiligheidsventiel. Dek het ventiel nooit af en houd het schoon.
Niet aandrukken
Vul het filterbakje losjes met middelfijn gemalen koffie en strijk vlak. Tamp niet: de drukopbouw en doorstroming zijn anders dan bij espresso.
Gebruik gematigde hitte
Zet de moka pot op een pit die binnen de bodem blijft. Zodra de koffie rustig verschijnt, houd je de hitte laag. Haal de pot weg voordat hij hard sputtert.
Controleer de afdichting
Laat afkoelen, spoel onderdelen en controleer ring en filterplaat regelmatig. Vervang een harde of beschadigde afdichtring.
Meenemen in je keuze
- Juiste maat voor gewenste hoeveelheid
- Schoon veiligheidsventiel
- Middelfijne maling
- Handvat buiten de hitte
- Goede afdichtring
Veelgestelde vragen
Is moka koffie espresso?
Nee. De druk is veel lager dan bij een espressomachine, al is de koffie wel geconcentreerd.
Mag hij in de vaatwasser?
Dat verschilt per materiaal en fabrikant. Volg altijd de handleiding.
Waarom sputtert de pot?
Vaak is de hitte te hoog of is het water bijna door. Haal hem tijdig van de warmtebron.